Wenn Sie nach den besten Büchern über Lebensmittelfotografie suchen, sind Sie hier genau richtig! Die Lebensmittelfotografie war einst ein Genre, das nur wenigen Fachleuten vorbehalten war. Heute ist sie eines der größten Bereiche der Bildgebung. Instagram ist ein großer Treiber dafür, aber es geht über das Teilen der köstlichen Momente hinaus, die Sie persönlich erleben.
Die Wurzeln, die Social Media etabliert hat, motivieren nicht nur zum Teilen Ihrer eigenen Mahlzeiten, sondern zwingen jeden Lebensmittelkünstler - vom Food-Blogger über den mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Koch über den Hot-Dog-Stand bis hin zum etablierten Einzelhändler -, die besten Bilder seiner Mahlzeiten vor dem Potenzial zu erhalten Kunden.
Food-Pornos sind daher ein wesentlicher Bestandteil der Fähigkeiten eines Fotografen. Keine Frage da. Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass das Lesen über einige der seit langem etablierten Techniken, mit denen Profis feuchte, kalte Fast-Food-Burger unter Studioleuchten saftig und appetitlich aussehen lassen, überzeugend und sogar ein wenig magenaufreibend sein kann.
Wie simuliert man das Schmelzen von Käse? Was ist der beste Weg, um Früchte zum Leuchten zu bringen? Wie positioniert man Dampf perfekt? Einige Fotografen verwenden Leim für Milch. Andere zielen darauf ab, mit einem Telefon und natürlichem Licht wirklich authentische Bilder aufzunehmen. Die verschiedenen Bücher über Lebensmittelfotografie unten führen Sie auf verschiedene Wege - finden Sie die perfekten Seiten, um mit den von uns ausgewählten Büchern zu einem neuen Erfolg bei #foodphotography zu gelangen.
Beste Bücher über Lebensmittelfotografie im Jahr 2022-2023
1: Das Food Stylist's Handbook
Ein umfassendes Buch voller realer Kenntnisse
Autor: Denise Vivaldo & Cindie Flannigan | Herausgeber: Skyhorse Publishing | Seiten: 320 | ISBN-10: 1510721142 | ISBN-13: 978-1510721142
Das Handbuch des Food-Stylisten ist eine vollständige Interpretation des Themas und eine, die in einer neueren Taschenbuchausgabe Bestand hat und auf den Shortlists für Auszeichnungen erschienen ist. Es ist großartig, da es sowohl das bewegte Bild als auch die Fotografie berücksichtigt und es für Rundfunkveranstalter, Vlogger und andere nützlich macht Auch IGTV-Entwickler. Das Fleisch des Buches sind natürlich Styling-Tipps von Fachautoren, aber die 320 Seiten bieten auch Platz für Tipps zur Kundenfindung. Zumindest theoretisch sind Sie bewaffnet, um die Karrierehöhen zu erreichen, die die Autorin selbst hat. Sie arbeitet mit der US-TV-Show Iron Chef und der Autorin des Diätbuchs Skinny Bitch zusammen.
2: Lebensmittelfotografie: Ein Leitfaden für Anfänger zum Erstellen ansprechender Bilder
Ein Anfängerleitfaden für Fotografen
Herausgeber: Rocky Nook | Seiten: 240 | ISBN-10: 1681981017 | ISBN-13: 978-1681981017
Von einem Verlag, der die Bedürfnisse des Fotografen wirklich versteht, ist es keine Überraschung, dass dieses Buch dem Leser eine vollständige Reise bietet, von einer Grundlage in der manuellen Exposition gegenüber dem Food-Styling, wobei der Schwerpunkt auf Kamerafähigkeiten liegt, von der Technik bis zur Komposition und nicht auf der später. Diejenigen, die mit Kameratechniken besser vertraut sind, haben vielleicht das Gefühl, dass sie diesen Punkt bereits überschritten haben, aber selbst wenn die Kernkompetenzen abgedeckt sind, ist dies alles aus der Sicht des Food-Fotografen, sodass keine Worte verschwendet werden. Das Buch enthält auch so praktische Hacks und einige Projekte, die Sie verfolgen können, um Salate, Suppen, Hauptgerichte, Desserts und Getränke zu meistern (seien Sie jedoch bereit, etwas Salz in Ihr Bier zu geben, wenn Sie möchten, dass es vor der Kamera gut aussieht!)
3: Die neue Kunst des Kochens
Aufwändiger Styling-Guide aus der Instagram-Ära für Feinschmecker
Herausgeber: Bloomsbury | Seiten: 334 | ISBN-10: 1408886731 | ISBN-13: 978-1408886731
Ein Buch, das mit jeder Seite Stil ausstrahlt. Es ist ein Mainstream-Buch, das in der Sunday Times Aufmerksamkeit erregt. Der Autor ist Stylist für Spitzenköche wie Michel Roux und wird nach demselben Design- und Druckstandard hergestellt, den Sie von den Rezeptbüchern selbst erwarten. Sogar die Gerätefotos sind wunderschön. Dieser reiseähnliche Ansatz wird Feinschmeckern sicher gefallen und macht jeden Schuss inspirierend. Es ist auch ein Vorbereitungsbuch, das einige Rezepte enthält, denen Sie folgen können, sowie eine gute Balance der eigenen Geschichten der Autorin, und ihre Liebe zum Detail scheint durch.
4: Visuelles Fest
Ein inspirierendes Kaffeetischbuch, das jede Lebensmittelästhetik untersucht
Autor: Gestalten Team | Seiten: 224 | ISBN-10: 389955695X | ISBN-13: 978-3899556957
Mit einem angemessenen Gewicht wird dies gut auf dem Couchtisch von Werbetreibenden oder Feinschmeckern ruhen und eine reichhaltige Zusammenstellung der besten zeitgenössischen Food-Fotografie bieten. Es beschränkt sich nicht nur auf die praktische Vermarktung oder die technischen Details der Optimierung von „Pinzetten-Lebensmitteln“, noch ist jedes Bild ein instagram-fähiger Teller. Stattdessen wird Ihr Geist sich auf künstlerischere Bilder konzentrieren, um einen breiteren Marktquerschnitt zu erreichen. Die reich gedruckten Seiten sind voll von Fotografen, die auffällige und nachdenkliche Darstellungen der Lebensmittel aufgenommen haben, die wir essen. (Suchen Sie auch nach Story on a Plate desselben Herausgebers).
5: Fest für die Augen
Eine kuratierte Geschichte der Food-Fotografie
Autor: Susan Bright | Herausgeber: Blende | Seiten: 320 | ISBN-10: 1597113618 | ISBN-13: 978-1597113618
Während sich die meisten praktischen Bücher darauf konzentrieren, das Aussehen zu erreichen, das Sie um sich herum sehen, arbeitet Susan Bright seit langem als Kuratorin für Fotografie mit Ausstellungen in der Tate in London und im Museum of Contemporary Photography in Chicago. Als solche scheut sie sich nicht, die Food-Fotografie in den politischen, kommerziellen, kreativen und regionalen Kontext ihrer Zeit zu stellen. Mit exzellenten Reproduktionen von Bildern von Roger Fenton, Edward Weston, Laura Letinsky und Martin Parr (unter anderem) ist der Band auch keine einfache Dissertation, sondern eine Freude zu absorbieren.
6: Lebensmittelfotografie: Von Schnappschüssen zu großartigen Aufnahmen
Ein Fototechnikbuch für Feinschmecker und Blogger
Herausgeber: Peachpit | Seiten: 272 | ISBN-13: 978-0134097138 | ISBN-10: 0134097130
Dieses Buch befindet sich in der zweiten Auflage. Dies ist nicht nur ein Beweis für die Popularität (die Verlage müssen mit dem Verkauf zufrieden gewesen sein), sondern bedeutet auch, dass der Autor die Gelegenheit genutzt hat, auf Feedback zu reagieren, mehr in den sozialen Medien hinzuzufügen und in einigen von ihnen zu regieren die grundlegendsten Tipps zum Fotografieren. Das Ergebnis ist ein Buch, das seinen Raum auf das konzentriert, was ein begeisterter Fotograf, der zum Food-Fotografen wird, wissen muss, und es einfach macht, mit zahlreichen Diagrammen zu folgen. Eine umfangreiche Postproduktion und ein separater Abschnitt mit Beispielen hinter den Kulissen runden den Überblick ab.
7: Das Leben des Tees
Eine preisgekrönte fotografische Reise
Autor: Michael Freeman & Timothy d’Offay | Herausgeber: Mitchell Beazley | Seiten: 256 | ISBN-10: 1784723924 | ISBN-13: 978-1784723927
Wenn Sie nach einem anderen Standpunkt zur Lebensmittelfotografie suchen, sind Sie im Fortnum & Mason Food & Drinks-Buch von 2022-2023 genau richtig. Freeman hat buchstäblich Millionen von fotografischen Lehrbüchern verkauft, aber dies ist ein Beispiel dafür, wie er mit einem Tea-Experten zusammenarbeitet Timothy d'Offay, um die Reise der Zutat von der Kultivierung zur Kultur zu dokumentieren. Eine Lektüre lohnt sich für sich, könnte sich aber als der Funke erweisen, der Sie zu einer neuen Selbstzuweisung veranlasst.
8: Food Styling für Fotografen
Nicht das neueste Buch, aber reich an Pro-Details
Autor: Linda Bellingham & Jean Ann Bybee | Herausgeber: Fokuspresse | Seiten: 272 | ISBN-10: 0240810066 | ISBN-13: 978-0240810065
Dieses Buch ist tatsächlich 10 Jahre alt, was nur bedeutet, dass Sie keinen umfangreichen Abschnitt in den sozialen Medien finden. In Bezug auf ein Buch, das sich direkt an Fotografen richtet, kann es keine Beschwerden geben. In Bezug auf die Techniken stehen McDonalds, Sara Lee und Baskin Robbins auf der Kundenliste des Autors. Man kann mit Recht sagen, dass ihre Produkte immer noch sehr im Trend liegen. Nutzen Sie also die Abbildungen, anstatt sich über das Veröffentlichungsdatum Gedanken zu machen. Schrittweise Fotos, Angebotslisten und Tipps zur Auswahl von echtem Essen oder fotofreundlichen Entsprechungen. Auf jeden Fall mehr für die aufstrebenden Profis als für Instagrammer, die nur ihre neuesten Restaurantbestellungen schießen werden.
9: Styling für Instagram
Eine allgemeine Styling-Anleitung eines Food & Travel-Fotografen
Autor: Leela Cyd | Herausgeber: Rotovision | Seiten: 192 | ISBN-10: 2888933500 | ISBN-13: 978-2888933502
Obwohl es sich nicht speziell um ein Lebensmittelbuch handelt, machen die anderen Bücher der Autorin Leela Cyd (einschließlich Essen mit Freunden: Die Kunst des Abhängens) und das Online-Profil deutlich, dass sie die Berechtigung hat, jedem zu helfen, der versucht, sein tägliches Brot, seine Spezialkost oder irgendetwas anderes über soziale Netzwerke zu präsentieren das beliebteste visuelle Forum der Medien. Dieses Buch lehnt sich dank der offensichtlichen Begeisterung des Autors an das Essen und die Zubereitung von Speisen an. Die eigentliche Botschaft ist jedoch, wie viel mit der Kamera Ihres Telefons erreicht werden kann.
10: Der ultimative Leitfaden für natürliches Licht für die Lebensmittelfotografie
Kurze aber feine Einführung für Anfänger
Autor: Fran Flynn | Herausgeber: Paired Media (Selbstveröffentlichung) | ISBN-10: 0994348517 | ISBN-13: 978-0994348517:
In einem Genre, das sich so oft darauf konzentriert, zusätzliches Licht hinzuzufügen, um großartige Aufnahmen zu erzielen, konzentriert sich dieses Buch darauf, köstliche Bilder nur mit natürlichem Licht zu liefern. Mit 72 Seiten ist es nicht das längste Buch, aber der in Australien ansässige Fran Flynn ist ein diplomierter Grafikdesigner und Werbefotograf mit über 25 Jahren Erfahrung. Die Informationen hier sind also kreativ, präzise und liefern schnelle Ergebnisse.
11: Dieses Foto macht mich hungrig
Food-Pornos und Geschichten aus dem Feld
Autor: : Andrew Scrivani | Herausgeber: Countryman Press | Seiten: 224 | ISBN-10: 1682683982 | ISBN-13: 978-1682683989
Keine Versprechungen hier, da dieses Buch noch nicht in den Läden ist… aber der Food-Fotograf der New York Times, Andrew Scrivani, hat Vorbestellungen für seinen Markteintritt im November 2022-2023 angekündigt. Die Voransichten versprechen einen umfassenden Karriereaufbau Beratung sowie eine Betonung auf das Erzählen einer Geschichte mit einem oder mehreren Bildern. Wenn Sie ein Fan sind, können Sie jetzt jederzeit vorbestellen!
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